実は昨日焼いて食った。
朝の７：３０（練り込み）〜１６：００で焼き上がり。
まー仕事しながらだったから良かったが、正気では待てない発酵時間。
お味の方はといいますと、
写真も撮り忘れるくらい 激うま。（故に今回写真なし）。
ふんわりぶどうの香り。
生地が、うっすらぶどう色。
自然の甘さが最高。
結構パン好きなんですが、こんなにうまいパンは久々。
発酵時間がコレでも足りなくて、モチッとした歯ごたえと包丁が立たないくらい表面がっちりでした。
が、問題にならないくらいうまい。
色々問題点もあったんで来週リベンジ予定。
